Món Ngon Phú Yên: Hương Vị Biển Cả Và Tình Quê Miền Trung

Phú Yên là tỉnh thuộc miền Trung của nước ta nên ẩm thực Phú Yên mang đậm chất miền Trung với sự mộc mạc, giản dị, món ăn được chế biến với nguyên liệu tươi sống, thơm ngon ngay tại vùng đất này. Vị mặn, cay là hương vị đặc trưng của ẩm thực Phú Yên. 

Được thiên nhiên ưu ái và ban tặng với vùng đất có cả thiên đường biển đảo, đồng bằng và núi đồi thấp. Phú Yên có rất nhiều nguyên liệu đa dạng, tạo nên nét ẩm thực độc đáo, thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức. Đặc biệt là những tín đồ yêu thích ẩm thực thì không thể bỏ qua xứ xở hoa vàng.

Đời sống cần kiệm, mộc mạc và giản dị của người dân Phú Yên cũng tạo nên những món ăn dung dị và chứa đậm tình cảm, sự ấm áp của mỗi người. Món ăn Phú Yên được trang trí đơn giản, nhẹ nhàng, ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau.

Ẩm thực miền Trung rất đa dạng về hương vị, trong đó nét đặc trưng nhất là sở thích đậm đà, cay nồng trong các món ăn. Mỗi thực khách sẽ nhớ mãi. Một nét văn hóa đặc sắc trong ẩm thực Phú Yên phải kể đến nữa là các loại bánh, kem và chè để ăn nhẹ sau bữa ăn. 

Các món ngon Phú Yên có nét đặc trưng nhất là hương vị đậm đà, cay nồng trong các món ăn của người dân Phú Yên. Phú Yên là tỉnh thuộc miền Trung của nước ta nên ẩm thực Phú Yên mang đậm chất miền Trung với sự mộc mạc, giản dị, món ăn được chế biến với nguyên liệu tươi sống, thơm ngon ngay tại vùng đất này

Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon nhất định bạn phải thưởng thức. Hải Đăng Travel gợi ý bạn những món ăn ngon Phú Yên định không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này nhé.

2.1 Món mắt cá ngừ đại dương

Nhắc đến món ngon Phú Yên không thể bỏ qua món mắt cá ngừ đại dương. Là vùng đất biển đảo miền trung, được thiên nhiên ban tặng cho một loại cá đặc trưng – cá ngừ đại dương vô cùng to, lớn. Mắt cá ngừ đại dương là món ăn cực kỳ bổ dưỡng được chế biến vô cùng cẩn thận với nhiều gia vị khác nhau.

Mắt cá ngừ to bằng nắm tay, được ướp cùng với thuốc Bắc, sả, ớt, tiêu… cho vô 1 cái thố đất để chưng cách thủy với độ lửa vừa và nhỏ. Mắt cá ngừ đại dương được ăn kèm với các loại rau mùi độc đáo, có thể ăn kèm với bún. Cá vô cùng béo, vị cay tiêu và ót, thơm nồng của thuốc Bắc làm nên hương vị độc đáo của vùng đất Tuy Hòa này.

Địa chỉ món ngon mắt cá ngừ Phú Yên:

• Quán cá ngừ đại dương Bà Tám: 287 Lê Duẩn, Tuy Hòa, Phú Yên.
• Nhà hàng Canary Tuy Hòa: Mai Xuân Thưởng, Tuy Hòa, Phú Yên. 
• Nhà hàng cơm niêu Năm Ánh: 394 Đại lộ Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.
• Nhà hàng Quang Anh: ở Đầm Ô Loan, xã An Hải, huyện Tuy An, Phú Yên.

2.2 Món Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là một món vừa lạ vừa hấp dẫn dành cho mỗi du khách khi đến với Phú Yên. Nguyên liệu chính món ăn này là bánh canh được làm từ bột gạo nên cực kỳ dẻo, mềm. Chả cá tươi, thơm ngon từ vùng biển Phú Yên được thái mỏng và chiên chín. Bánh canh còn được ăn kèm với thịt và trứng cút.

Một tô bánh canh này không thể thiếu lá hẹ. Điểm đặc biệt là khi cho nguyên liệu bột bánh canh cùng với chả cá, thịt, trứng cút thì lớp bề mặt bánh canh là rau hẹ xanh phủ đầy trên bề mặt nước lèo vô cùng thơm ngon và đậm đà. Hít mùi thôi cũng thơm nứt lòng và gây thương nhớ bao người.

Địa chỉ món bánh canh hẹ ngon tại Phú Yên:

• Bánh canh hẹ Thanh Tâm - 53 đường Điện Biên Phủ, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Bánh canh hẹ công viên Nguyễn Huệ - 89 Nguyễn Huệ, phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh canh bưu điện thành phố - bên hông chợ Tuy Hòa, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

2.3  Món Cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên là món ăn cực kỳ thơm ngon, được thưởng thức vào bữa tối hoặc bữa sáng. Bát cháo nóng hổi được chế biến từ những con hàu béo nguậy, tươi sống của vùng biển Phú Yên này. Hàu được chế biến kỹ, làm sạch, ướp các gia vị vô cùng thơm ngon để khử đi vị tanh nhưng vẫn giữ được độ tươi, ngon ngọt của món ăn.

Đặc biệt, tại Phú Yên những tô cháo hẹ được thêm 1,2 quả trứng gà tùy vào sở thích, thêm một ít hành phi thơm lừng và ăn cùng với bánh tráng nướng địa phương cực kỳ lạ miệng và ngon.

Địa chỉ món cháo hàu ngon tại Phú Yên

• Cháo hàu Lê Lợi - Địa chỉ: 363 Lê Lợi, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cháo hàu 373 - Địa chỉ: 373 Nguyễn Huệ, P. 5, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cháo hàu 61 - Địa chỉ: hẻm 61 Tuy Hòa, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên

2.4 Món Chả dông

Chả dông là đặc sản của Phú Yên và là món ăn lạ mắt, hấp dẫn cực kỳ nhiều du khách khi đến với Phú Yên. Chả dông được làm từ thịt con dông đất - có hình dáng giống kỳ nhông nhưng kích thước nhông đất nhỏ bằng ngón chân cái, sống quanh các đồi cát với hang ẩn nấp là đất. 

Thịt dông được chế biến bằng cách băm nhỏ, nhuyễn ướp với xả và ớt cùng các gia vị khác như nấm, nún khô... sau đó được quấn thành cuốn chả giống như chả giò và được chiên hoặc nướng lên.Chả dông ăn kèm với rau và nước chấm chua ngọt cực kỳ ngon, hấp dẫn, thịt vô cùng thơm và ngọt, đậm vị, trở thành món ăn trứ danh của vùng đất này.

Các địa chỉ bán món chả dông ngon tại Phú Yên:

• Nem nướng 92 – chả dông - Địa chỉ: 92 Nguyễn Công Trứ, Tp Tuy Hòa – Phú Yên
• Linh – Chả ram dông & Dông nướng - Địa chỉ: 90 Nguyễn Công Trứ, Tp Tuy Hòa – Phú Yên

2.5  Món Gỏi cá mai

Là xứ sở của biển thì không thể bỏ qua món gỏi cá mai bạn nhé. Gỏi cá mai là món ngon Phú Yên được du khách đánh giá cực cao. Gỏi cá mai cực kỳ ngon và hấp dẫn nhờ cá mai được lựa chọn kỹ, cá tươi, được làm sạch và cho vào tủ lạnh để tạo độ giòn cho cá.

Cá mai được ăn kèm với các loại rau sống, cá được rắc thêm thính (bánh tráng với đậu phộng xay nhuyễn) và ăn kèm với nước chấm chua ngọt được chế biến cực kỳ cầu kỳ nhưng chất lượng cực đỉnh. Nếu một lần thưởng thức món ngon Phú Yên thì không để bỏ qua món này nhé.

Các địa điểm món gỏi cá mai ngon tại Phú Yên:

• Quán Bà Tám - Địa chỉ: 289 Lê Duẩn, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Lâm Hùng - Địa chỉ: Cầu Long Phú, Xã An Cư, Tuy An, Phú Yên
• Quán cây sung - Địa chỉ: Cảng Cá, Tổ 6, P.6, Tuy An, Phú Yên
• Quán Tuấn - Địa chỉ: Đầm Ô Loan, Xã An Hải, Tuy Hòa, Phú Yên

Công ty du lịch Hải Đăng tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các tour du lịch Phú Yên trọn gói, giá rẻ, khởi hành từ TP.HCM. Với lịch trình được thiết kế khoa học và dịch vụ chuyên nghiệp, Hải Đăng mang đến cho du khách cơ hội khám phá những địa danh nổi tiếng như Ghềnh Đá Đĩa, Bãi Xép, đầm Ô Loan và Mũi Điện. Đặc biệt, du khách còn được thưởng thức những món đặc sản Phú Yên hấp dẫn và trải nghiệm văn hóa đặc sắc của miền Trung. 

Hải Đăng cam kết mang lại những hành trình ý nghĩa với chi phí hợp lý, phù hợp cho mọi đối tượng khách hàng. Dưới đây là những tour Phú Yên phổ biến, phù hợp cho mọi đối tượng du khách. 

1. Tour Phú Yên 2 Ngày 1 Đêm – Khám Phá Ghềnh Đá Đĩa Và Bãi Xép

Lịch trình nổi bật:

• Ngày 1: Khởi hành từ TP.HCM hoặc các tỉnh lân cận, đến Phú Yên tham quan Ghềnh Đá Đĩa – kỳ quan thiên nhiên với những khối đá hình lục giác xếp chồng độc đáo. Buổi chiều tham quan Bãi Xép – nơi ghi dấu bộ phim nổi tiếng “Tôi Thấy Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh,” và tận hưởng khung cảnh hoang sơ, yên bình.
• Ngày 2: Tham quan Tháp Nhạn, di tích cổ kính của người Chăm, và ghé chợ địa phương thưởng thức đặc sản Phú Yên trước khi quay về.

Điểm nổi bật:

• Thời gian ngắn gọn, phù hợp với kỳ nghỉ cuối tuần.
• Kết hợp giữa các điểm du lịch tự nhiên và di tích lịch sử.

2. Tour Phú Yên 3 Ngày 2 Đêm – Khám Phá Biển Và Đảo Nhỏ

Lịch trình nổi bật:

• Ngày 1: Khởi hành và đến Phú Yên, tham quan Bãi Xép, Ghềnh Đá Đĩa.
• Ngày 2: Khám phá Hòn Yến – một hòn đảo nhỏ xinh đẹp, nơi du khách có thể lặn ngắm san hô và tìm hiểu cuộc sống của ngư dân địa phương. Buổi chiều ghé thăm đầm Ô Loan, nổi tiếng với vẻ đẹp yên bình và hải sản tươi ngon.
• Ngày 3: Tham quan Bãi Môn và Mũi Điện, địa điểm đón bình minh sớm nhất trên đất liền Việt Nam, và dừng chân tại các làng nghề truyền thống trước khi trở về.

Điểm nổi bật:

• Trải nghiệm đa dạng với các hoạt động trên biển và khám phá đảo.
• Phù hợp cho du khách yêu thích biển và tìm hiểu đời sống ngư dân.

3. Tour Phú Yên – Quy Nhơn 4 Ngày 3 Đêm

Lịch trình nổi bật:

• Ngày 1: Khởi hành từ TP.HCM, đến Phú Yên, tham quan Tháp Nhạn, Bãi Xép.
• Ngày 2: Tham quan Ghềnh Đá Đĩa, đầm Ô Loan và khám phá đảo Hòn Yến.
• Ngày 3: Di chuyển đến Quy Nhơn, tham quan Eo Gió, Kỳ Co – những bãi biển tuyệt đẹp với nước trong xanh và bãi cát mịn.
• Ngày 4: Tham quan các điểm nổi bật tại Quy Nhơn như Đồi Cát Phương Mai, chùa Thiên Hưng trước khi trở về.

Điểm nổi bật:

• Kết hợp khám phá hai điểm du lịch nổi tiếng của miền Trung là Phú Yên và Quy Nhơn.
• Thích hợp cho những ai muốn trải nghiệm nhiều địa điểm trong một hành trình dài ngày.

4. Tour Phú Yên 1 Ngày – Khám Phá Ghềnh Đá Đĩa Và Bãi Xép

Lịch trình nổi bật:

• Khởi hành từ trung tâm Phú Yên, tham quan Ghềnh Đá Đĩa – nơi du khách có thể chụp ảnh với cảnh quan độc đáo của những khối đá xếp tầng. Tiếp tục đến Bãi Xép để tắm biển và khám phá cảnh quan tuyệt đẹp.
• Buổi chiều ghé qua Tháp Nhạn, một công trình kiến trúc đặc sắc của người Chăm, trước khi kết thúc hành trình.

Điểm nổi bật:

• Thời gian ngắn, phù hợp với du khách lưu trú ngắn hạn tại Phú Yên.
• Cơ hội chiêm ngưỡng những kỳ quan thiên nhiên nổi bật nhất của Phú Yên.

5. Tour Phú Yên – Đặc Sản Và Văn Hóa Địa Phương 2 Ngày 1 Đêm

Lịch trình nổi bật:

• Ngày 1: Khám phá chợ địa phương, thưởng thức các món ăn đặc sản như mắt cá ngừ đại dương, sò huyết đầm Ô Loan. Buổi chiều tham quan làng nghề làm nón, làng nghề làm bánh tráng Phú Yên.
• Ngày 2: Tham quan Tháp Nhạn, Bãi Môn – Mũi Điện, kết thúc hành trình với buổi trải nghiệm ẩm thực Phú Yên.

Điểm nổi bật:

• Tập trung vào trải nghiệm văn hóa và ẩm thực địa phương.
• Phù hợp cho những du khách yêu thích khám phá cuộc sống và phong tục của người dân bản địa.

Lợi Ích Khi Chọn Tour Phú Yên

• Dịch vụ chuyên nghiệp: Các tour Phú Yên được tổ chức chu đáo với lịch trình hợp lý, hướng dẫn viên giàu kinh nghiệm và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm.
• Khám phá đa dạng: Du khách có cơ hội trải nghiệm cả cảnh quan thiên nhiên, di tích lịch sử, và văn hóa đặc sắc.
• Giá cả hợp lý: Các tour Phú Yên thường có chi phí phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng du khách, từ gia đình, nhóm bạn đến khách du lịch cá nhân.

>> Các bạn xem thêm món ngon Hà Giang