Con Sứa Là Con Gì: Những Món Ngon Tuyệt Hảo Từ Sứa Biển

Con sứa có tên khoa học Scyphozoa là những sinh vật biển không xương sống độc nhất của ngành Thích ty bào (Cnidaria). Sứa đã tồn tại từ đầu kỷ Cambri cho đến bây giờ. Loài sứa thích nghi với đời sống di chuyển ở biển.

Khi di chuyển, sứa co bóp dù, đẩy nước qua lỗ miệng và tiến về phía ngược lại. Tua miệng một số loài sứa gây ngứa, có khi gây bỏng da. Sứa là một loài không có não, tim và xương.

1,1 Con sứa có ăn được không ?

Sứa không chỉ được chế biến nhiều món ăn ngon mà còn được dùng trong nhiều bài thuốc để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

a) Thành phần dinh dưỡng ở sứa

Trung bình trong 100 gram sứa, gồm có:

Chất đạm: 12.3 gram.
Chất béo: 0.1 gram.
Chất đường: 3.9 gram.
Canxi (182 mg), sắt (9.5 mg), I-ốt (132 mg), nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng khác (phốt - pho, selen, magie,…). thành phần dinh dưỡng trong sứa

b) Lợi ích khi ăn sứa

Bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể: nhiều protein (chất đạm), chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng khác.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: do sứa có chứa nhiều axit béo omega 3 và omega 6.
Bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi stress oxy hóa (là cơ thể không trung hòa được các gốc tự do gây nên sự lão hóa và bệnh tật): do chứa hàm lượng selenium (là chất selen, có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư) nhiều.
Hỗ trợ trí nhớ: vì sứa chứa hàm lượng Choline (là chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có chức năng tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin tốt và nhớ lâu hơn.
Giúp da tươi trẻ: do sứa chứa nhiều collagen nên hỗ trợ tốt trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa của tế bào.
Chữa chứng huyết ứ gây nhiệt nổi mụn, ho đàm, táo bón, nhức mỏi,….

1,2 Phân biệt sứa có độc

Hãy cùng, Hải Đăng tìm hiểu loại sứa nào có độc nhé. Ở vùng biển nước ta có 2 loại sứa là: sứa bình thường dùng làm thực phẩm và chế biến nhiều loại sản phẩm khác và loại sứa độc có thể làm ảnh hưởng sức khỏe khi va chạm với chúng. Loại sứa lửa là một trong những loại sứa có độc

Hiện nay, ở một số vùng biển ở Đà Nẵng đã xảy ra tình trạng người tắm biển bị nổi mẩn đỏ và ngứa ngáy gây cảm giác khó chịu. Nhiều người tình trạng nặng hơn có thể bị sốc và ảnh hưởng đến tính mạng.

Theo đó, sứa rất nhạy với những vùng biển sạch nên không bất ngờ sứa xuất hiện ở những bãi tắm. Người bị dị ứng với sứa lửa hay bị sứa lửa chích có thể do những nguyên nhân sau:

a) Cách nhận dạng sứa lửa độc

Cách nhận biết con sứa lửa qua mắt thường, như tên gọi của nó , sứa lửa có màu đỏ.

Màu đỏ của sứa rất dễ nhận biết, thông thường loại sứa này sinh sống ở những vùng biển sạch và nhiệt độ tăng loại sứa này hay dạt lên bờ và những vùng biển nông.
Chính vì vậy, gần đây nhiều người dân bị loại sứa lửa này chích gây cảm giác ngứa và nổi những mẩn đỏ cực kỳ khó chịu.
Khi đi tắm biển bạn thấy loại sứa có màu sắc màu đỏ thì nên tránh xa và kêu gọi những người nhanh chóng lên bờ để tránh bị sứa lửa chích gây nên những vết bỏng rát.

b) Các triệu chứng khi tiếp xúc với sứa lửa

Khi tắm biển do va chạm trực tiếp với loại sứa này, ngoài ra khi loài sứa này di chuyển các vùng biển này và chúng để lại những ngòi độc làm da người chạm vào gây ngứa ngáy và mẩn đỏ.
Sứa lửa là loại sứa hoàn toàn có hể gây độc khi va chạm với những xúc tu của chúng.
Do đó khi bạn đi biển nên chú ý tránh xa những nơi có nhiều sứa.

c) Cách phòng trị sứa lửa

Ngoài ra, trong trường hợp bị sứa lửa chắn hoặc chích bạn nên nhanh chóng sơ cứu bằng cách lấy nước biển rửa qua vết thương do sứa gây ra.
Tuyệt đối không sử dụng nước ngọt hay nước nóng để rửa, vì sẽ làm vết thương thêm nghiêm trọng. Ngoài ra, bạn nên dùng chanh chà trực tiếp lên phần vết thương sứa gây ra để loại bỏ những nọc độc cũng như làm dịu vết thương.
Dùng đá chườm để giảm nhức, chườm nóng để giảm ngứa hiệu quả.

Sứa biển là một trong những nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng bởi người dân từ nông thôn đến thành thị. Hãy cùng, Hải Đăng Travel chia sẽ với các bạn một số món ăn ngon từ sứa có công dụng tối với sức khỏe như sau:

Dưới đây là chi tiết hơn về các món ăn ngon được làm từ sứa, cách chế biến, hương vị và đặc trưng của từng món:

1. Gỏi sứa

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, xoài xanh, cà rốt, rau thơm (rau mùi, húng quế), đậu phộng rang, hành phi, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh.

Cách chế biến:

Sứa tươi sau khi làm sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó, sứa được thái lát mỏng hoặc thái sợi.
Xoài xanh và cà rốt thái sợi. Rau thơm nhặt rửa sạch và để ráo nước.
Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt băm nhuyễn, đường và nước cốt chanh.
Trộn sứa với xoài xanh, cà rốt, rau thơm, rưới nước mắm lên, cuối cùng thêm đậu phộng rang và hành phi.

Hương vị:

Gỏi sứa mang đến vị giòn sần sật của sứa, vị chua ngọt thanh mát từ xoài xanh và nước mắm, cùng với mùi thơm từ rau thơm và đậu phộng. Món này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn hoặc tiệc.

2. Sứa trộn thính

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, thính (gạo rang xay), tỏi, ớt, nước cốt chanh, rau thơm.

Cách chế biến:

Sứa sau khi làm sạch được cắt thành miếng nhỏ, trộn đều với nước cốt chanh để khử mùi và tạo vị chua nhẹ.
Trộn thính gạo (gạo nếp rang vàng rồi xay nhuyễn) cùng với sứa, thêm tỏi, ớt và các gia vị khác.
Cuối cùng, thêm rau thơm vào trộn đều và thưởng thức.

Hương vị:

Vị giòn của sứa kết hợp với hương thơm từ thính gạo rang, vị cay nhẹ của ớt, chua thanh của chanh tạo nên món ăn có hương vị độc đáo, lạ miệng.

3. Lẩu sứa

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, cà chua, me, riêu cua (hoặc nước dùng xương), hành lá, rau ăn kèm (rau muống, hoa chuối), bún tươi.

Cách chế biến:

Nước dùng được nấu từ xương hoặc nấu với riêu cua, thêm me để tạo vị chua nhẹ.
Sứa được làm sạch, thái miếng nhỏ và để riêng.
Khi ăn, nhúng sứa vào nồi lẩu đang sôi cho vừa chín tới, không nên để quá lâu vì sứa có thể mất độ giòn.
Thưởng thức cùng với rau sống và bún tươi.

Hương vị:

Lẩu sứa có vị chua thanh, vị cay nhẹ từ nước lẩu, sứa giòn giòn tạo cảm giác lạ miệng. Các loại rau sống như hoa chuối, rau muống làm tăng thêm độ tươi mát.

4. Sứa xào sả ớt

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, sả, ớt, tỏi, nước mắm, dầu ăn.

Cách chế biến:

Sứa được rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Luộc sơ sứa rồi để ráo nước.
Phi tỏi với dầu, thêm sả và ớt vào xào thơm, sau đó cho sứa vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Thêm một chút nước mắm để món ăn thêm đậm đà, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Hương vị:

Món sứa xào sả ớt có vị cay nồng của ớt và sả, hương thơm đặc trưng, sứa giữ được độ giòn và hấp thụ vị mặn ngọt từ gia vị.

5. Sứa nướng

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, dầu mè, tỏi, ớt bột, gia vị.

Cách chế biến:

Sứa được tẩm ướp với dầu mè, tỏi băm, ớt bột và một chút nước mắm cho đậm đà. Để sứa ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Nướng sứa trên than hoa hoặc vỉ nướng cho đến khi sứa hơi se mặt và tỏa hương thơm.

Hương vị:

Sứa nướng có mùi thơm đặc trưng, vị cay nhẹ từ ớt, ngọt tự nhiên của sứa hòa quyện với mùi dầu mè và tỏi. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống và nước chấm.

6. Sứa ngâm giấm

Nguyên liệu chính:

Sứa tươi, giấm, tỏi, ớt, rau sống (xà lách, húng quế, rau diếp cá).

Cách chế biến:

Sứa sau khi làm sạch được ngâm trong giấm pha loãng với chút đường, ớt và tỏi trong vài giờ để sứa thấm đều gia vị và mềm hơn.
Sau khi ngâm, sứa được vớt ra và ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt.

Hương vị:

Món sứa ngâm giấm có vị chua nhẹ, giòn giòn của sứa và mùi thơm của rau sống. Đây là món ăn rất mát, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Những món ăn từ sứa không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn mang đến những hương vị tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc ngoài trời. Mỗi món lại mang một đặc trưng riêng, nhưng tất cả đều giữ được điểm chung là độ giòn và vị tươi mát của sứa.

Công ty cổ phần xây dựng du lịch Hải Đăng là đơn vị chuyên cung cấp các gói tour du lịch trong nước, tour du lịch nước ngoài, tour du lịch xuyên việt… phục vụ nhiều đối tượng du khách trong và ngoài nước, mang đến cho mọi người hành trình trải nghiệm đa dạng, phong phú trên từng địa danh đi qua.

Với phương châm "Đoàn kết, năng động, sáng tạo và luôn luôn đổi mới", đội ngũ nhân viên du lịch Hải Đăng luôn không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, giúp khách hàng không chỉ đi du lịch, mà còn là sự trải nghiệm, nâng cao sức khỏe tinh thần và an tâm khi lựa chọn chúng tôi – Hải Đăng Travel.

Đến với Hải Đăng Travel, bạn có thể chọn du lịch ghép tour trong và ngoài nước, hoặc lựa chọn tour đoàn, teambuilding và sự kiện... Quý khách hàng sẽ được tư vấn hỗ trợ dịch vụ làm visa passport nếu trải nghiệm du lịch vòng quanh thế giới. Tùy theo từng yêu cầu của quý khách hàng, đội ngũ nhân viên Hải Đăng sẽ tư vấn và lựa chọn dịch vụ phù hợp nhất.

Đồng hành cùng du khách trên mỗi chuyến đi, mỗi hành trình địa điểm – Hải Đăng sẽ ưu tiên giúp quý khách hàng trải nghiệm từng dịch vụ tốt nhất từ địa điểm lưu trú, phương tiện di chuyển cho đến những món ăn đặc sản địa phương, quý du khách cũng hiểu được những nét đẹp, giá trị văn hóa của mỗi vùng đất đi qua để tích lũy thêm nhiều giá trị khi đi du lịch.

Nếu bạn có nhu cầu trải nghiệm du lịch tour? Bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp gói dịch vụ tour du lịch chất lượng? Bạn muốn tìm đơn vị hướng dẫn trải nghiệm tour du lịch đoàn, tổ chức các sự kiện, teambuilding cho công ty thì liên hệ ngay Hải Đăng Travel để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.

4.1 Các gói tour du lịch Hải Đăng

Các gói tour du lịch tại Hải Đăng Travel đa dạng, tùy thuộc vào từng đối tượng du khách ghép đoàn, khách đoàn công ty, hay khách teambuilding, sự kiện, Hải Đăng Traval sẽ thiết kế chương trình tour riêng phù hợp để mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho từng nhóm du khách.

Bạn có thể tham khảo các gói tour du lịch Bình Định cực kỳ hot và được nhiều du khách lựa chọn khi đến với chúng tôi ngay dưới đây để tham khảo nhé.

Tour du lịch Miền Nam
Tour du lịch Miền Bắc
Tour du lịch Miền Trung
Tour du lịch nước ngoài
Tour du lịch châu á
Tour du lịch Châu Âu….

4.2 Quy trình tiếp nhận tour

Với mỗi du khách đến với Hải Đăng, chúng tôi sẽ tư vấn tận tình, rõ ràng, giúp quý khách hàng hoàn toàn nắm rõ lịch trình, mong muốn và an tâm khi lựa chọn dịch vụ tour của chúng tôi. Quy trình tiếp nhận tour như sau:

Bước 1: Tiếp nhận nhu cầu quý khách hàng tham quan tour du lịch
Bước 2: Tư vấn và báo giá chi tiết phù hợp với nhu cầu
Bước 3: Lịch trình khởi hành của tour du lịch riêng
Bước 4: Chốt thông tin với khách hàng lựa chọn gói tour du lịch phù hợp
Bước 5: Cung cấp các quy định khi trải nghiệm tour (quy định trẻ em, quy định hủy tour, yêu cầu riêng quý du khách...) minh bạch, rõ ràng
Bước 6: Thanh toán chi phí
Bước 7: Thông báo chuẩn bị hồ sơ, giấy tờ và các kinh nghiệm chuẩn bị riêng. Đối với khách tham quan nước ngoài sẽ được hỗ trợ tư vấn về visa, hộ chiếu
Bước 8: Thông báo điểm đón khách và trải nghiệm tour
Bước 9: Kết thúc lịch trình, chào tạm biệt và hẹn gặp khách quý khách lần sau

Trên đây là bài viết về con sứa, hy vọng sẽ cung cấp thêm cho du khách, quý bạn đọc những thông tin hữu ích để chuẩn bị hành trang cho mình trên mỗi cung đường trải nghiệm, khá phá sắp đến.

Nếu bạn có nhu cầu trải nghiệm tour du lịch trọn vẹn với lịch trình chu đáo, có hướng dẫn viên hỗ trợ đầy đủ. Hãy liên hệ tour du lịch của Hải Đăng Travel để được tư vấn và hỗ trợ nhé. Với kinh nghiệm 16 năm trong ngành du lịch và lữ hành, Hải Đăng Travel luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ quý khách hàng mọi thắc mắc để có sự lựa chọn phù hợp nhất.